印象に残る食べ物、腹が減ったら行きたい店、のお話。本当はあまり教えたくないのですが(笑)。
ペザント四番町＠市ヶ谷の「四番町定食」。すなわち、チキンカツと生姜焼きのセット。
FP講師の帰りに、寄るお店。旧日テレの並び、地下1階。
これで800円。破格の安さ、破格の美味さ。界隈でようやく見つけた名店。
ひじき煮と漬物、生卵というバランスの良さ、揚げたて、炒め立てを提供するご主人の誠意、それだけでまずいはずがない、と分かる。
ボリュームは多いので、腹が減ったらガッツリ食べに行ってください。
チキンカツが最高峰だと思います。
とんかつ好きですが、これを食べるとチキンカツもありだな、と思えます。
衣が“カリ”ではない。「ガリ」っと美味い。カツの衣好きにもたまらない。
コロナ前、ランチはかなり混んでいました。
私は、料理は人、だと思っています。素材を活かすのは、人。
先日、ご主人と少しお話をすることができました。
この定食には、ご主人の優しさと誠意が溢れています。
食べれば分かりますよ。
言わないとライスが大盛り（写真）、”半分”というと、茶わん一杯程度です。